Pierwszy w Polsce klaster integrujący podmioty zajmujące się promowaniem żywności ekologicznej. Klaster posiada charakter otwarty i mogą do niego przystąpić wszystkie organizację zajmujące się rozkwitem produkcji żywności ekologicznej na terytorium wschodniej Polski. W struktury klasera mogą wstąpić organizację wspierające rolnictwo ekologiczne z województw: lubelskiego, podlaskiego, warmińsko-mazurskiego, podkarpackiego i świętokrzyskiego.