Oczywiście każde mięso zawiera znaczną ilość warstw tkanki łącznej, dlatego wymaga długotrwałej obróbki cieplnej. W związku z tym samo przygotowanie produktów mięsnych jest dosyć trudne. W tej sytuacji na pomoc przyjdą ci Kucharze Budnik, którzy są specjalistami od mięsa. Wybierając mięso zwracaj uwagę na wygląd mięsa, jego zapach. Mięso młodego zwierzęcia, jest soczyste i delikatne, dlatego jest najczęściej preferowane.